Un evento unico per gli appassionati di vino
Dal 9 all’11 novembre, il castello normanno-svevo di Sannicandro di Bari ospiterà Sovra Naturale, una fiera dedicata al vino naturale che promette di essere un punto di riferimento per produttori e appassionati di tutta Europa. Questo evento si propone di celebrare la produzione artigianale e sostenibile del vino, offrendo un programma ricco di degustazioni, incontri, musica e conferenze.
Degustazioni e masterclass con esperti del settore
La manifestazione avrà inizio il 9 novembre alle ore 17 con un evento inaugurale che includerà degustazioni di vini, mercatini artigianali e performance musicali. I visitatori potranno esplorare oltre 500 etichette di vino naturale provenienti da paesi come Italia, Francia, Germania, Slovenia e Austria. Tra i produttori pugliesi presenti, spicca Archetipo, noto per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
Inoltre, il programma prevede masterclass condotte da esperti del settore, come lo sloveno Marcel De Cocq, che guiderà i partecipanti in un viaggio enologico attraverso la Slovenia. Altri interventi significativi includeranno un talk sull’importanza dei lieviti nella storia del vino italiano, tenuto dal professor Giancarlo Moschetti dell’Università di Palermo.
Un’esperienza sensoriale completa
La fiera non si limita solo al vino; gli ospiti potranno anche assaporare prodotti tipici locali attraverso assaggi e showcooking. Chef rinomati come Antonio Bufi e Lucia Della Guardia presenteranno tecniche innovative per cucinare i funghi, trasformandoli in piatti gourmet. Inoltre, una masterclass sul cioccolato, tenuta dal cioccolatiere Francesco Urbano, offrirà degustazioni abbinate a vini dolci, arricchendo ulteriormente l’esperienza sensoriale dei partecipanti.
Non mancheranno momenti culturali, con talk sulla fotografia e la sostenibilità, oltre alla presentazione del libro “Mondo di vino” di Andrea Zigrossi. Per gli amanti dell’arte, sarà disponibile il Candel Lab, un laboratorio di decorazione di candele artigianali, e un workshop introduttivo sul mondo del tatuaggio.
La serata si concluderà con musica dal vivo e un deejay set, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente. Domenica 10 novembre sarà dedicata alla scoperta delle eccellenze europee del vino naturale, con degustazioni di oli EVO, salumi e formaggi artigianali.
Lunedì 11 novembre, l’evento si chiuderà con un focus scientifico sulla storia dei lieviti nel vino, offrendo ai visitatori l’opportunità di approfondire le pratiche biodinamiche e biologiche.
L’accesso alla fiera è gratuito, mentre i biglietti per le singole attività e masterclass possono essere acquistati sul sito ufficiale dell’evento sovranaturale.it. Non perdere questa occasione unica per immergerti nella cultura del vino naturale e vivere un’esperienza autentica!